10 Sep 2016
さて、
前回のエントリーからの続きです。
無残にも砕けてしまったワイングラス。
「リーデル ヴィノム／ソーヴィニヨンブラン」を再度Amazonでポチり、
その翌日には届くのがありがたいのがプライム会員。
楽天も似たようなサービスを始めたが、
まだまだ対応商品が少なく、
あまり使えない印象。
気を取り直して、
真新しい「ソーヴィニヨンブラングラス」に、
再度、買ってきた
【セップドール ソーヴィニヨンブラン レゼルヴ】
< Le CEP D’OR Sauvignon Blanc Reserve 2012 >
を注ぐ。
まずは一口。
「うん、やはりうまい。」
安うまワインにしては珍しく、
ヴィンテージがかなり前のもの”2012”。
すでに4年も経ったワインが、
この価格帯（¥500前後）で、
しかも、
今、
最高に果実味が開いている状態で売られている。
更に飲み進めて、
「こいつは、¥1,500以上の価値がある。」
そう確信した。
味わいは、
確かにソーヴィニヨンブランなのだが、
シャルドネの様なまったり感があって、
甘み引き立てる酸味が備わっている。
チリの2012って、
ソーヴィニヨンブランにとっては、
ビックヴィンテージだったの！！？？
と、
思わせてしまう出来だと思った。
＊ ここで訂正させていただきます。
最初「チリの」と書きましたが、
このセップドールは「フランス」のワインです。
申し訳ありませんでした。
この味わいは、
普段、ソーヴィニヨンブランがあまり得意でない人に、
ぜひ飲んで頂きたい1本であると断言できます。
その際、
グラスは、
リーデル ヴィノムシリーズのソーヴィニヨンブランを
ぜひご用意頂きたい。
リーデル(Riedel) ヴィノム ソーヴィニヨン・ブラン（単品）正規品 rdl6416-33fba
もし、
そこまでして、
500円前後のワインを飲みたくないと、
お思いであれば、
白ワイン用のグラスで、
飲み口が閉じているものを使用するといいだろう。
こういった形のグラスは、
注いだワインを飲むときに、
自然と顎が上がり、
酸味の強いワインが舌の奥の方に届くので、
ソーヴィニヨンブラン特有の酸味が和らいで感じるのだ。
左がソーヴィニヨンブラン用のグラス
上の画像をご覧頂ければ分かると思うが、
左のグラスの方が飲み口が狭まっている。
グラスの僅かな形の違いが、
ワインそのものの味を劇的に変えてしまうのだ。
これは、
ハッキリ言って、
実感して貰うしかないので、
予算の都合が合えば、
ぜひとも試して欲しいことなのです。
さて、
今回もまとまりにくいので、
この辺で締めますか。
【 結論 】
【セップドール ソーヴィニヨンブラン レゼルヴ】
< Le CEP D’OR Sauvignon Blanc Reserve 2012 >
は、間違いなくうまい！！
果実味が前面に出ている”今”が飲み時である。
＜追記＞
セップドールはフランス産です
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。