今日は久々の泡のご紹介です。

 

飲んだのは、

【フェラリーニ ／ランブルスコ モンテリッコ】＜Ferrarini / Lambrusco Montericco＞

 

成城石井で、今売り出し中の一品だ。

確か店頭価格は¥1740（税別）だった気がするが、

成城石井の楽天市場店では、

税込み¥1934で販売中であった。

商品の直リンクはコチラ⬇

 

 

さて、

このワインだが、

最初に”泡”だとご紹介差し上げたが、

日本で言う一般的な「泡」とは、ちょっと違う。

 

簡単に言うと、

泡が少なめのワインだ。

 

なんか少ないというと、

損したような気分になるが、

そうではなくて、

刺激の少ない上品な泡立ちと言えば、

ご理解頂けるであろうか？

 

フランスで言うところの

18年以上経っているシャンパーニュは、

その泡がグラスに注いでも、

すぐに消え入ることも無く、

いつまでも”ピチピチ”としたきめ細かい泡がグラス上部に立ち上ってくるのだが、

このランブルスコの泡の刺激は、それに近いものがある。

 

高級で値段も段違いのシャンパーニュと比べるのも無理があるが、

スパークリング系の泡が苦手な方にでも、

このワインは、低刺激なので、

オススメすることが出来る。

 

画像を見て貰えれば分かることだが、

このワインは【赤】である。

 

微発泡した赤ワインが、

こちらのランブルスコである。

 

さて、

味わい的には、

イタリアらしく、甘めの感じだ。

 

通常ランブルスコと言えば、

もっと色がうすく、

どちらかと言えばピンクに近いが、

この＜Ferrarini / Lambrusco Montericco＞は、

スティル・ワインに近い濃いめの色だ。

 

しかも、

ランブルスコにしては、

泡がしっかりとしている。

 

合わせる料理は、

トマトベースのPIZZAやパスタが合うと思う。

 

生ハムも悪くはなかったが、

生ハムを合わせるのなら、

パスタに入れたり、プロシュートPIZZA的に、

少し火を通した方が合うように思った。

 

いずれの楽しみ方においても、

このランブルスコは甘みがあるので、

それを考慮したメニュー展開を考えた方がいいだろう。

 

単純に”泡感”を楽しみたいのなら、

ロゼワインに炭酸を入れた方が、

よっぽど安上がりだし、楽しめると思う。

 

そう言った意味を含めて、

このランブルスコは、

イタリアのランブルスコ入門用の1本にしてみては、

いかがでしょうか？

 

世界的にも、

赤ワインで自然発泡していて、

そこそこ手に入れやすいワインは、

ランブルスコ以外では、

探しにくいと思うので、

ワインに興味のある方であれば、

一度は試して頂きたい1本としてオススメしたい。

 

そして最後に、

偽物のランブルスコを掴まされない秘訣をひとつ。

上の画像のピンク色の部分。

【DOC】と印刷されているが、

これがイタリアのワイン法で認められた証である。

 

裏のラベルを見て、

この「DOC」の文字と

「LAMBRUSCO」の文字が見られない物は、

いくら「ランブルスコ」と言って売られていたとしても、

それは、

イタリアでは正式に認められていない商品なので、

ご注意されたし。

 

赤で微発泡しているイタリアの赤ワインなら、

何でもかんでも「ランブルスコ」と言って、

売っているお店もあるので、

一応、注意を払って下さい。

 

その点、

成城石井なら大丈夫だと思います。

 

 

【 結論 】

イタリアの自然発泡している赤ワイン「ランブルスコ」を知りたいなら、

品質管理もしっかりとしている「成城石井」で買えば、失敗が無い。