今日は珍しく、

焼酎を取り上げて見たいと思います。

 

して、

取り上げる品は、

【茜霧島】です。

 

この【茜霧島】は、

言わずと知れた「霧島酒造」で作られた”芋”焼酎です。

 

霧島酒造は、

ここ数年の間、

焼酎の出荷量で日本一になっている醸造所です。

 

それまで1位だった「いいちこ」の三和種類を追い抜いたことで、

ニュースにもなりましたね。

 

昔は、

焼酎と言えば『安い酒』とか『貧乏人の飲む酒』とか言われてました。

 

やはり、

日本では日本酒（清酒）が主流だったと思います。

 

その後、

日本にもビール文化が根付いて来ました。

 

で、

その焼酎ですが、

以前はクセの無い”麦焼酎”や”米焼酎”が

人気が高かったと思います。

 

そのクセの無い焼酎をジュースやリカーで割って飲む

「チューハイ」が若い世代を中心に受け入れられてきました。

 

あまくて、安くて、飲みやすいが故に、

「ビールは飲まないけど、缶チューハイは飲める。」

と言った、お酒に強くない女子たちも案外多くいたと思います。

 

しかし、

時代の流れと共に、

その流れは別の趣向も生まれてきました。

 

甘い　➡　太る

 

ダイエットの観点からか、

ブームが下火になったが故か、

はたまた本物志向の盛り上がりが故か、

分かりませんが、

今度は”クセ”のある「芋焼酎」が

注目を浴びるようになってきたのだと思います。

 

芋焼酎独特な、

その”クセ”も、

近年の醸造技術の向上から、

クセ　➡　個性

へと、受け入れられるようになって来たのでしょう。

 

そして、

その時代の流れは、

数字にも如実に表れるようになったのです。

 

「麦・米」のいいちこから、

「芋」の霧島へ。

 

 

すいません、

前置きが長くなりました。

 

 

私は、

自宅に限らずお酒を飲むときには、

まず、

「泡」系から始めるのが常です。

 

「泡」というのは「炭酸・発泡」という意味です。

 

なので、

泡系から始まり、

醸造系の酒へと移り、

飲み足りないときは、

ロックかストレートに合う度数高めの酒で〆る。

 

まあ一例を挙げると、

ビールで乾杯スタート、

ワインへと移り、

シングルモルトで〆。

 

とか、

焼酎のソーダ割りや、

ワインのソーダ割りではじめ、

ワインをそのままでいったり、

日本酒を冷やや燗して飲んだり、

最後に焼酎をロックで飲んだりしています。

 

 

その、

焼酎を使うときの焼酎は、

「黒霧島」がほとんどメインとなっています。

 

なので、

私は黒霧島を常日頃から飲んでいる訳です。

 

で、

その霧島酒造から、

限定で発売された焼酎が

「茜霧島」という芋焼酎となるのです。

 

（あぁ〜、やっと本題が出てきたよ）

 

 

この「茜霧島」、

芋焼酎なのに、

良い意味で、

まったく芋っぽくありません。

 

めちゃめちゃフルーティーなのです！！

 

この茜霧島を氷の入ったグラスに注ぎ、

そこにソーダ（未加糖の炭酸水）を注ぐと・・・、

それは、もう、チューハイの雰囲気です。

 

とってもとっても、南国の香りです。

 

そう、

裏のラベルにも書いてあります。

公式サイトには、

我が意を得たりとも言うべき記述がありました。

フルーティーですっきりとした味わいから、シーフードのカルパッチョやキノコのアヒージョ、ホタルイカのマリネなど、白ワインと相性の良いお料理が食べ合わせとしておすすめです。またドライフルーツやスイーツとの相性も良く、食前、食中、食後のどのシーンでもお楽しみいただけます。

（上記文章は公式サイトからの引用です）

 

でもって、

私はこの「茜霧島」を

奇跡的に近所のスーパーで見かけたので、

すかさず購入し、

自宅で飲みました。

 

 

最初は何も入れずにストレート。

「うん、香りがいい。」

 

次にソーダ割り。

「おおっ！割っても香りが逃げない！」

 

最後は氷を入れてロック。

「なんてまろやかで、なんてフルーティーなんだ！！」

 

はい、

一発で、

この「茜霧島」のトリコになってしまいました。

 

激うまです。

 

で、その時に思ったのですが、

「これは刺身にも合うに違いない」

 

そこで後日、

刺身と共に「茜霧島」を飲んだのですが、

これが、もう、

焼酎の域を超えていて、

まるでフルーティーな日本酒のようでした。

 

私は常日頃から、

刺身に合う酒は、

シャンパンでもなくシャブリでもなく、

もちろんビールでもなく、

「日本酒」だっ！！

と、豪語しておりました。

 

“魚に合う白ワインはこれだ”とか、

“牡蠣にあうのはシャブリです”とか、

”お寿司には辛口の発泡性ワインですね”

とかソムリエが言ってますけど、

私に言わせれば、

それは、

日本酒が無い世界での話。

 

そこに米で作った「日本酒」があれば、

答えは自ずから違ってくるでしょう。

 

「日本酒」以上に魚貝に合う酒はありません。

 

 

『・・・。』

 

と、思っている私ですが、

この

「茜霧島」は、

日本酒を凌駕する力量を備えています！！

 

特に脂ののった刺身などを食す時、

日本酒の甘さが邪魔になってしまう場面もあります。

 

しかし、

元々甘みを持ちあわせていない芋焼酎に

この並外れたフルーティさを兼ね揃えた「茜霧島」は、

生魚の臭いを

グラスから漂ってくる柑橘系の香りで見事に中和し、

そして、

蒸留酒ゆえのスッキリ感で、

魚の脂も心地よく洗い流してくれる・・・。

 

これは、ヤバいです。

 

出来の良くない日本酒が、

この芋焼酎に負けてしまいそうです。

 

芋焼酎に先入観のない外国人が、

刺身と合わせるには、どっち？

と、聞かれたら、

日本酒よりもこちらの「茜霧島」を選ぶかも知れません。

 

って言うか、

この「茜霧島」を指さして【sake】と呼ぶかもしれないです。

 

ええ、

その位インパクトのある芋焼酎だと思います。

 

 

刺身には日本酒、

と、お思いの方、

ぜひ一度お試し下さい。

 

 

ただ、ひとつ、

問題点があるとしたら、

この焼酎はプレミアが付いているので、

定価では買えないところですかねぇ。

 

一応、通販のリンク張っておきます。

 

 

Amazonでも取り扱いもある。

　　　　

 

 

楽天リンク➡茜霧島900ml

 

 

【 結論 】

日本酒以上に刺身に合う酒を探し求めて居た人へ、

無理してでも「茜霧島」を買って飲んで見ろ！！